حلويات الاعراس خطوه بخطوه حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
حلويات الاعراس خطوه بخطوه حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
اجمل تشكيلة حلويات للعرائس وجميل من حلويات الاعرس و حلويات المناسبات و الافراح بالصورة من اجمل الحلويات من المطبخ الجزائرى حلويات روعه
المقادير
عجينه البف باستري الجاهزه
جبنه كيري ((أو اي جبنه تفضلينها))
شعيريه محمره ومنقوعه في مااء ساخن لمده دقيقه ومصفايه من المااء
((أو شعيريه الكناافه على ذووقج))
التزيين
حليب نستله المحلى
عسل
فستق
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
حلويات
نشغل الفرن عشاان يسخن
نقطع البف و الجبنه الي اربع قطع وندهن كل قطعه بقطعه الجبنه ونصفه في صينيه مدهونه
ونحط فووقه الشعيريه
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
هذا بعد ماحطينها وصفيناه كله في الصينيه
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
وندخله الفرن على درجه حراااره وسط من تحت حتى يستوي
وبعدين نشغله من فوووق حتى يحمر
و اول مانطلعه من الفرن نصب الحليب المحلى على بعض القطع
ولبعض نصب عليه العسل ونزينه بالفستق
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
ونقدمه مع شااي او نسكافيه او سحلب على راحتكم الي تفضلوونه
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
حلويات الاعراس الجزائريه خطوه بخطوه بالصور
الحلويات الثانيةحلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
المقادير:
20غ خميرة
125مل حليب دافئ
300غ دقيق
شوية ملح
50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت لقلي بيضة لتزين
التحضير:
في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات بالصور
نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
نغطيها بالعجينة الأخرى
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
نسخن الزيت في المقلاة ونضعها حتى تأخذ اللون الذهبي ونرشها بالسكر
حلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
حلويات الاعراس و المناسبات الجزائرية
الحلويات الثالثةحلويات الاعراس خطوه بخطوه بالصور حلويات المناسبات مطبخ الجزائر
المقادير :
2 ونص كوب دقيق
2 ملعقه كبيرة زيت ذره
رشه ملح
ربع كوب ماء فاتر
2 بيض وهي اختياري
1 كوب نشا
وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم
الطريقه :
نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه
نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار
نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه
جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم
وطول 100سم ويفرد
العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا
الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى
تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب
فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن
